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看我的冰花煎饺,好吃到懵圈儿

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    2018-9-5 03:02
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    [LV.9]以坛为家

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    发表于 2019-10-7 20:26 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    金桥国旅

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    ? ?? ???今天假期最后一天,鼓足勇气包点水饺。
    ? ?? ?? ?一种素馅,黄瓜木耳鸡蛋海米的。
    ? ?? ???另一种茼蒿肉馅(绿菜一定不要切太碎,减轻出水)。
    ? ?? ???大部分煮饺子,另做了一锅冰花煎饺。
    ? ?? ???茼蒿肉馅的煎饺特别好吃,饺子底酥脆,饺子馅多汁,一咬满口的菜汁喷溅,烫腮帮子

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    ,别有一番风味儿!推荐大家试试。


    看看冰花漂亮不?




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    [LV.9]以坛为家

    沙发
    ?楼主| 发表于 2019-10-7 20:29 手机发帖 | 只看该作者
    绿菜做饺子馅一定不要切太碎,因为见盐味就蔫了,不会扎饺子皮。还有就是把盐都加在炒鸡蛋和肉里,让绿菜不加盐,就不大出水
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    [LV.9]以坛为家

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    ?楼主| 发表于 2019-10-7 20:30 手机发帖 | 只看该作者

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    包完差不多人都虚脱了,这种老婆真该扔了
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    [LV.5]忠实粉丝

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    发表于 2019-10-7 20:33 手机发帖 | 只看该作者
    水煎生饺子奥
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    [LV.9]以坛为家

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    ?楼主| 发表于 2019-10-7 20:34 手机发帖 | 只看该作者

    嗯嗯,上海叫生煎饺子
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    2018-8-5 07:14
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    [LV.7]驻坛使者

    6
    发表于 2019-10-7 20:38 手机发帖 | 只看该作者

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    [LV.9]以坛为家

    7
    ?楼主| 发表于 2019-10-7 20:39 手机发帖 | 只看该作者


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    真的很香,茼蒿菜汁也很清香
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    该用户从未签到

    8
    发表于 2019-10-7 20:41 手机发帖 | 只看该作者
    冰花很漂亮
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    该用户从未签到

    9
    发表于 2019-10-7 20:48 手机发帖 | 只看该作者
    下回试试这样做的茼蒿素馅,看看是不是很好吃~

    1,豆腐香菇切碎,炒香,炒掉水分,加味极鲜、盐,倒入木耳再翻炒几下,出锅
    2,按你拌茼蒿的方式,把茼蒿加进炒好的馅料里,倒点儿香油一起拌匀,香油可封住青菜的水分
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    10
    ?楼主| 发表于 2019-10-7 21:14 手机发帖 | 只看该作者
    金柔 发表于 2019-10-07 20:48
    下回试试这样做的茼蒿素馅,看看是不是很好吃~

    1,豆腐香菇切碎,炒香,炒掉水分,加味极鲜、盐,倒入木耳再翻炒几下,出锅
    2,按你拌茼蒿的方式,把茼蒿加进炒好的馅料里,倒点儿香油一起拌匀,香油可封住青菜的水分

    可以试试,只是我喜欢鲜肉馅,炒过的肉馅不滑嫩
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    [LV.2]偶尔逛逛

    11
    发表于 2019-10-7 21:51 手机发帖 | 只看该作者
    冰花真漂亮??包的饺子样子和放饺子的格局和我都好像呀

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    ?楼主| 发表于 2019-10-7 22:17 手机发帖 | 只看该作者
    菊素如尘 发表于 2019-10-07 21:51
    冰花真漂亮  包的饺子样子和放饺子的格局和我都好像呀


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    一家人,估计你也是个要好要强追求完美的人
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    ?楼主| 发表于 2019-10-7 22:19 手机发帖 | 只看该作者
    菊素如尘 发表于 2019-10-07 21:51
    冰花真漂亮  包的饺子样子和放饺子的格局和我都好像呀

    我家都是挤饺子,不能出褶皱,有褶皱的饺子有疙瘩,不好吃,挤的饺子边和皮一样厚,好吃
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    发表于 2019-10-7 22:26 手机发帖 | 只看该作者
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    ?楼主| 发表于 2019-10-7 22:32 手机发帖 | 只看该作者
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